Tapioca, cuscuz ou pão francês: qual o melhor para emagrecer?
- O índice glicêmico também é importante
O pão francês, o cuscuz e a tapioca são alimentos comuns no Brasil, consumidos em diferentes refeições e variando em popularidade conforme a região
- O índice glicêmico também é importante
Além das calorias, o especialista destaca que o índice glicêmico também deve ser levado em conta. O cuscuz possui o maior índice glicêmico, seguido pela tapioca, enquanto o pão francês apresenta o índice glicêmico mais baixo. Esse índice indica a velocidade com que o alimento se transforma em açúcar no sangue: quanto menor o índice glicêmico, mais gradual é o aumento da glicose após o consumo. Alimentos com alto índice glicêmico causam picos de insulina.