O suco de maçã pode afastar a doença de Alzheimer de acordo com pesquisadores da Universidade de Massachusetts. Os cientistas descobriram que os ratos alimentados com o equivalente a dois copos de sumo de maçã por dia durante um mês diminuiu a fabricação de beta-amiloide, uma proteína que forma placas dentro do cérebro que são responsáveis pela criação da doença de Alzheimer. As pesquisas devem ser realizadas em seres humanos ainda.