Saúde de ferro: alimentos que você deve priorizar na sua dieta - Batata-doce

A batata-doce é uma planta perene cultivada em regiões tropicais e subtropicais, como América Central, Peru ou Filipinas. É cultivada por seus tubérculos comestíveis.

Dependendo da variedade, a casca e a polpa da batata-doce podem ser brancas, amarelas, laranjas ou roxas.

Características:

    Rica em fibras

    Baixo índice glicêmico

    Rica em vitamina A, B6, B9 e C

    Rica em cobre e manganês

    Reduz o risco de câncer e doenças cardiovasculares

    Melhora as funções do fígado