Embora a proteína seja essencial para o organismo, o consumo excessivo,especialmente de origem animal, pode trazer efeitos negativos importantes para a saúde.
Carnes e laticínios, principalmente os industrializados, podem conter hormônios e antibióticos utilizados na criação dos animais. Com o consumo frequente, essas substâncias acabam sendo absorvidas pelo corpo.
Um estudo da Universidade do Sul da Califórnia aponta que pessoas acima dos 40 anos com dietas ricas em proteína animal apresentam um risco significativamente maior de desenvolver câncer.
Nesse grupo, a probabilidade pode ser até quatro vezes maior, com índices de mortalidade comparáveis aos de fumantes frequentes — um alerta importante sobre o equilíbrio alimentar.