Cada vez mais as pessoas estão optando por preparar a comida com antecedência para facilitar as coisas e armazenar na geladeira. O que torna a alimentação diária prática e rápida para quem não tem tempo para cozinhar.
Mas, quantos dias é considerado seguro manter alimentos na geladeira? De acordo com a Organização de Consumidores e Usuários (OCU), maior associação de defesa de consumidores em Espanha, saber o tempo correto de manter os alimentos na geladeira é essencial para evitar casos de intoxicação alimentar.
Especialistas em ciência dos alimentos explicaram que o armazenamento inadequado de alimentos cozidos pode promover o crescimento de microrganismos que causam intoxicação alimentar.
Por quanto tempo posso guardar as sobras na geladeira?
Recomenda-se que a sobra de alimentos seja armazenada por até 3 ou 4 dias. Após esse período, os riscos de contaminação ficam mais sérios e deve-se ter cuidado.
A clínica Mayor orienta congelar os alimentos se você souber que não os consumirá em até quatro dias, pois assim eles durarão mais tempo. No entanto, para preservar ao máximo o sabor, o ideal é não congelá-los por mais de quatro meses.
“A melhor opção é guardar as sobras na geladeira assim que terminar de comer. Depois de duas horas, os alimentos que ficaram fora da geladeira precisam ser resfriados à temperatura ambiente, como em uma festa ou piquenique. Se a temperatura estiver a 32°C ou mais, os alimentos não devem ficar fora da geladeira por mais de uma hora”, explica a Clínica Mayo.