Não é nada surpreendente que o pão seja um alimento tão presente na dieta de tanta gente, afinal, é delicioso e está disponível em todas as padarias. No entanto, nem todos os tipos são tão saudáveis ou inofensivos como se pensa, e, por isso, é importante fazer escolhas conscientes.
Algumas variedades de pão podem contribuir para aumentar o risco de inflamação e levar ao ganho de peso. A nutricionista Lisa Richards, em entrevista ao site SheFinds, destacou quais pães devemos evitar ao máximo para preservarmos nossa saúde.
Qual a pior escolha?
Richards destaca que o pão branco é a escolha menos saudável dentre as opções disponíveis. Ela argumenta que esa opção é altamente inflamatória, podendo danificar o intestino e desencadear processos inflamatórios. Além disso, pode servir como alimento para bactérias prejudiciais. Como alternativas mais saudáveis, a nutricionista recomenda o pão integral, pão de centeio e pão de aveia.
Segundo Richards, os pães doces também não são recomendados. Eles contêm alto teor de açúcar, o que pode aumentar a resistência à insulina e contribuir para o desenvolvimento de diabetes e doenças cardíacas. Em vez disso, ela sugere substituir esses alimentos por opções como pão integral com frutas frescas, pasta de amendoim natural ou mel.
É preciso estar atento aos ingredientes
Ao considerar esses tipos de pães, é crucial estar atento aos ingredientes utilizados. A nutricionista aconselha evitar produtos que contenham corantes artificiais, conservantes, xarope de milho rico em frutose e outros aditivos artificiais. Para isso, é essencial ler cuidadosamente os rótulos e escolher pães que sejam feitos com ingredientes simples e naturais.
É fundamental ter cuidado com os pães que contêm alto teor de amido e açúcares adicionados, pois podem ter um índice glicêmico elevado, o que leva ao aumento dos níveis de glicose no sangue. Conforme orientado pela nutricionista, a melhor escolha é optar por pães sem glúten feitos com ingredientes integrais, como farinha de amêndoa ou farinha de coco.
Pães com baixo teor de fibras
A nutricionista ressalta a importância das fibras para o adequado funcionamento do corpo, já que elas desempenham um papel crucial na regulação do sistema digestivo, proporcionam sensação de saciedade e auxiliam no controle do peso. Ela aconselha que, ao adquirir pães, as pessoas optem sempre por aqueles com alto teor de fibras, como as opções integrais, pão de centeio ou de aveia.
Pão integral é a melhor alternativa
A nutricionista Flávia Gregorini, em entrevista ao SportLife, explica que o pão integral possui mais fibras do que o francês, por exemplo, no entanto ambos podem ser consumidos sem problema, segundo os objetivos e a proposta do plano alimentar de cada pessoa. “As fibras aumentam a saciedade e para quem quer emagrecer é um ponto importante. Mas não há regra porque vai depender da combinação, com o que vai comer aquele pão e do contexto alimentar do dia como um todo”, explicou a nutricionista.