Alimentos in natura ou pouco processados
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In natura são os alimentos obtidos diretamente das plantas ou dos animais e não são alterados após deixar a natureza. Já os minimamente processados passam por alguma modificação, como limpeza, remoção de partes indesejáveis. Eles não envolvam a adição de sal, açúcar, óleos, gorduras ou qualquer outra substância ao alimento original.
Exemplos disso são feijões, ervilha, lentilhas, grão-de-bico, cereais, batata, arroz, legumes e verduras, frutas frescas, secas ou em suco, carnes e ovos, leites, água própria para consumo, entre outros.
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