O mel está cada vez mais popular conquistando novos consumidores assíduos e sendo até cotado como uma substituição mais saudável ao açúcar refinado.
Mas, será que o mel é realmente mais saudável? Além disso, quais os benefícios na prática do alimento ao ser acrescentado na dieta diária.
MEL E AÇÚCAR: QUAL O MAIS SAUDÁVEL?
As abelhas produzem o mel a partir do néctar coletado das flores é feito de pequenas quantidades de água, minerais, ácidos, enzimas e compostos vegetais.
O mel e o açúcar não se diferenciam tanto em questão de carboidrato e calorias, apesar das origens diferentes.
Uma colher de chá de mel contém 21 calorias e 6 g de carboidratos, já o açúcar branco possui 16 calorias e 4 g de carboidratos.
Ambos podem ser consumidos como parte de uma dieta equilibrada e saudável. O que vai diferenciar, de fato, ambos é que açúcar não possui minerais ou nutrientes ao contrário do mel.
A nutricionista Jenna Hope recomenda remover ambos, mas se precisar de fato adoçar, o mel é considerado uma "alternativa melhor".
BENEFÍCIOS DO MEL
O mel se caracteriza por ter propriedades antimicrobianas, antinflamatórias e antioxidantes. Os benefícios do alimento são diversos:
- Auxilia e suaviza crises de tosses;
- Ajuda na saúde digestiva e protege o estômago contra o refluxo;
- Tem ação cicatrizantes ao ser aplicado em feridas limpas;
- Reduz inflamações e auxilia na proteção celular;
- Fortalece o sistema imunológico e no controle da pressão arterial;