Leite engorda? Inflama o corpo? Veja 5 mitos e verdades sobre a bebida
- Leite longa vida é menos nutritivo que o leite fresco?
Apesar de fazer parte da alimentação de milhões de brasileiros, o leite ainda gera dúvidas sobre seus efeitos no organismo e seu valor nutricional
- Leite longa vida é menos nutritivo que o leite fresco?
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Leite longa vida é menos nutritivo que o leite fresco?
O leite UHT continua sendo leite de verdade. A principal diferença está no tratamento térmico utilizado para aumentar sua segurança microbiológica e sua durabilidade antes da abertura da embalagem.
O aquecimento pode provocar pequenas alterações em alguns componentes sensíveis ao calor, mas proteínas, cálcio e grande parte dos nutrientes permanecem presentes. Por isso, o leite longa vida continua sendo uma fonte de nutrientes importantes e pode integrar uma alimentação equilibrada.
A escolha entre leite UHT e leite pasteurizado pode considerar a conservação, a praticidade, a disponibilidade e a preferência pessoal. Independentemente do tipo, é importante armazenar o produto corretamente e respeitar as orientações de conservação indicadas na embalagem.