O buriti, também conhecido pelos nomes de carandá-guaçu, carandaí-guaçu ou muriti, é originário da Amazônia e pode ser encontrado nas regiões Nordeste e Centro-Oeste. Típico de área úmida, o buriti dá origem a frutos jovens que possuem escamas de coloração marrom-clara enquanto jovens e uma cor escura, tipo cobre, quando já se encontram maduros.
Além do consumo in natura da fruta, as suas polpas podem ser utilizadas na preparação de receitas como mingaus, sopas, bebidas naturais ou fermentadas, geleias, doces pastosos, sorvetes e picolés.
Aproveite e conheça mais algumas frutas exóticas brasileiras e seus benefícios em uma lista que preparamos na qual o buriti faz parte.