Você já deve ter comido abóbora no almoço, na sopa ou até em doces típicos, mas talvez ainda não saiba o quão poderosa ela pode ser para a sua saúde. Considerada por nutricionistas como um verdadeiro superalimento, a abóbora vai muito além do sabor: ela reúne nutrientes essenciais, baixo teor calórico e propriedades que beneficiam desde a imunidade até a saúde da pele e do coração.
Se você ainda associa a abóbora apenas ao recheio de doces ou pratos do interior, é hora de mudar essa visão. Esse alimento, comum nas feiras brasileiras, carrega uma poderosa combinação de nutrientes que justificam o rótulo de “superalimento” e o melhor: é acessível, saboroso e fácil de preparar.
O que torna a abóbora tão especial?
A abóbora é uma fonte generosa de betacaroteno, substância que o corpo converte em vitamina A, essencial para a saúde dos olhos, pele e sistema imunológico. Além disso, contém fibras, potássio, vitaminas do complexo B, vitamina C e antioxidantes, que combatem os radicais livres e ajudam a prevenir o envelhecimento precoce.
Outro diferencial é que ela possui poucas calorias, o que a torna ideal para dietas de emagrecimento ou alimentação saudável. Em 100 gramas de abóbora cozida, há apenas cerca de 40 calorias, mas uma boa saciedade.
Além disso, seu baixo índice glicêmico a torna ideal para quem quer emagrecer ou controlar a diabetes.
Benefícios da abóbora para a saúde
Os efeitos positivos no corpo são muitos. Confira os principais:
- Fortalece o sistema imunológico: por ser rica em vitamina A e C, ajuda na proteção contra gripes e infecções.
- Melhora a saúde dos olhos: o betacaroteno contribui para a visão saudável e prevenção de doenças oculares.
- Ajuda na digestão: as fibras presentes regulam o intestino e promovem saciedade.
- Faz bem ao coração: os antioxidantes e minerais ajudam a equilibrar a pressão arterial e reduzir inflamações.
- Tem ação anti-inflamatória natural: ideal para quem sofre com dores articulares ou condições inflamatórias.
Dicas para incluir a abóbora no dia a dia
Quer aproveitar todos esses benefícios? Veja algumas formas simples de consumir abóbora:
- Purê temperado no almoço
- Assada com azeite e ervas
- Em sopas cremosas e nutritivas
- Em forma de chips no forno
- Misturada em bolos e pães saudáveis
Até as sementes podem ser aproveitadas: torradas, são fontes de gorduras boas e proteínas.