Salgados, batata, mandioca e polenta frita devem abolidos. “Durante a fritura ocorrem alterações químicas no óleo utilizado, dando origem a gordura trans e a uma substância chamada acroleína que é altamente cancerígena”, afirma Tatiana.
Opção de substituição: Escolha os salgados assados sem catupiry, um lanche light de atum com cenoura ralada, ou um sanduíche natural. Uma versão light da batata frita também pode ser ingerida e nesse caso a redução de calorias é de 50%. Tatiana dá a receita: “corte as batatas em palitos, borrife azeite de oliva e leve ao forno até ficarem macias e crocantes.”