O alho (Allium sativum) é popularmente conhecido por suas propriedades medicinais, amplamente estudadas em diferentes culturas ao redor do mundo. O bulbo aromático tem benefícios gastronômicos e fitoterápicos, principalmente pelos seus compostos bioativos com potencial terapêutico comprovado.
Para a fitoterapia, o alho se sobressai com diversos benefícios à saúde. Entre as propriedades principais, destacam-se:
- Atividade anti-inflamatória potente em processos crônicos
- Ação antioxidante fundamental na defesa contra radicais livres
- Efeito cardioprotetor com impacto positivo nos fatores de risco cardiovascular
Propriedade anti-inflamatória do alho
A ação anti-inflamatória do alho está relacionada à alicina, um de seus compostos sulfurados, capaz de inibir reações responsáveis por inflamações no organismo. Além disso, outros compostos, como ajoeno e saponinas também participam da modulação da resposta inflamatória, agindo sobre mediadores químicos.
Para obter melhores resultados, especialistas alertam sobre a importância de manter uma dieta equilibrada e um estilo de vida saudável.
Ação antioxidante
Entre as propriedades medicinais mais estudadas do alho está sua ação antioxidante, atribuída principalmente aos flavonoides e compostos organossulfurados. Esses fitoquímicos realizam a neutralização dos radicais livres, prevenindo danos oxidativos ao DNA, membranas celulares e lipídeos.
Benefício cardioprotetor
O efeito cardioprotetor do alho também é estudado, especialmente pelo seu potencial na redução dos níveis de colesterol LDL e regulação da pressão arterial. Compostos bioativos como a s-allyl-cisteína atuam no relaxamento vascular, contribuindo para o equilíbrio cardiovascular.
Preparos terapêuticos
Em relação a melhor maneira de aproveitar as propriedades terapêuticas do alho, podemos considerar que seus princípios ativos, principalmente a alicina, são mais presentes no alho cru ou levemente processado, o que torna recomendada a ingestão in natura para fins fitoterápicos.
Outra forma recorrente é o extrato aquoso ou óleo de alho, ambos com comprovação científica de eficácia em ensaios clínicos. Segundo a literatura farmacêutica, misturas como infusões, cápsulas ou mesmo o consumo fresco triturado podem potencializar os efeitos benéficos.
Para consumir o alho visando os benefícios medicinais, é possível triturar o dente fresco e aguardar alguns minutos antes do consumo pode potencializar a formação da alicina.