Manter o colesterol sob controle é um dos principais desafios para quem busca prevenir doenças cardiovasculares. Quando os níveis estão elevados, o risco de infarto e AVC aumenta de forma significativa. A boa notícia é que um alimento simples, acessível e comum na mesa do brasileiro pode ajudar a reduzir esses índices em poucas semanas: a berinjela.
De acordo com a enfermeira Cheryl Lythgoe, em entrevista ao jornal britânico Express, a berinjela reúne características que favorecem a saúde do coração. “É um vegetal saboroso, fácil de incluir em diferentes pratos e que contém antioxidantes capazes de ajudar na redução do colesterol ruim”, afirma.