Aditivos
A textura cremosa de um pudim e a cor amarela de um refrigerante de laranja são atribuídas aos aditivos artificiais. No entanto, nem todas essas substâncias são inofensivas; algumas podem causar alergias, danos aos órgãos ou são suspeitas de causarem câncer.
Esses aditivos, como aromatizantes, corantes, conservantes e agentes espessantes, são responsáveis por tornar os alimentos mais atrativos para os consumidores. Eles melhoram o aroma dos alimentos sem cheiro, realçam sua cor ou prolongam sua vida útil.
As agências reguladoras de alimentos de cada país avaliam a segurança dos aditivos. Aqueles considerados inofensivos são aprovados sem restrições. No entanto, para certos aditivos, são estabelecidos limites máximos de uso e exigidos avisos de advertência.