Conheça quatro vegetais que fortalecem os ossos e protegem as articulações - Acelga

A acelga é rica em vitaminas A, C e K, além de magnésio e ferro, nutrientes essenciais para a manutenção da saúde óssea e muscular. Seu teor de vitamina K contribui para a fixação do cálcio nos ossos, enquanto a vitamina C estimula a produção de colágeno, ajudando na elasticidade e resistência das articulações. Por conter fibras, também favorece a digestão e auxilia no controle da inflamação sistêmica, que pode afetar a mobilidade.

O consumo pode ser feito cru, em saladas, ou cozido levemente para preservar seus nutrientes. A acelga é indicada especialmente para idosos e pessoas em recuperação de lesões ósseas, pois acelera a cicatrização e reduz a perda de massa óssea.