Em busca de uma alimentação saudável, alguns alimentos se destacam por seus benefícios excepcionais, e esse superalimento está no topo da lista! Rico em proteínas, minerais, vitaminas e fibras, o grão-de-bico não apenas fortalece o corpo, mas também é um grande aliado no combate ao colesterol alto.
Cultivado em mais de 50 países, esse alimento versátil é um verdadeiro tesouro nutricional que pode transformar sua dieta.
Rico em minerais
Comumente consumido em saladas, o grão-de-bico pertence ao grupo das leguminosas e é rico em minerais, especialmente cálcio e ferro, além de ser uma excelente fonte de proteínas, sais minerais e vitaminas.
Ele também contém fibras solúveis, que ajudam a reduzir os níveis de colesterol ruim. Essas fibras formam um gel no intestino que se liga aos ácidos biliares, auxiliando na sua eliminação do corpo.
Perda de peso
Por ser rico em fibras e proteínas, o grão-de-bico promove sensação de saciedade, o que pode ser útil para a perda ou controle de peso. Manter um peso saudável é essencial para equilibrar os níveis de colesterol no sangue.
Além disso, ao contrário de alimentos proteicos de origem animal, o grão-de-bico é naturalmente pobre em gorduras saturadas, tornando-se uma excelente escolha para quem deseja controlar o colesterol.
Como incluir o grão-de-bico na alimentação?
O grão-de-bico pode ser consumido cozido, assim como o feijão, mas também é usado em receitas mais elaboradas. O homus, uma pasta árabe muito popular, é feito com ele. As opções são inúmeras! Você pode usá-lo para fazer bolinhos, pão de hambúrguer, acompanhamentos para saladas, falafel e até mesmo em sopas. Portanto, inclua o grão-de-bico em sua dieta para uma alimentação mais saudável.