Apesar dos benefícios, o ovo ainda exige cautela em alguns casos, principalmente por causa do colesterol presente na gema. Quase todo o colesterol do alimento está concentrado nessa parte, o que explica a preocupação frequente em relação ao seu consumo diário.
Pesquisas mostram que, em algumas pessoas, o consumo excessivo pode contribuir para o aumento do colesterol no sangue, especialmente quando já existe predisposição genética ou histórico de colesterol alto. Nesses casos, o acompanhamento profissional se torna essencial.
Por outro lado, especialistas também destacam que o ovo pode ajudar no aumento do colesterol HDL, conhecido como colesterol “bom”, responsável por auxiliar na remoção do excesso de gordura circulante no organismo.
Isso mostra que o impacto do alimento não deve ser analisado de forma isolada. O contexto geral da alimentação e o estilo de vida da pessoa influenciam diretamente nos efeitos do consumo diário.