A principal mudança observada nos primeiros dias acontece no intestino. O iogurte contém bactérias vivas, como lactobacilos e bifidobactérias, que interagem diretamente com a microbiota intestinal.
Estudos mostram que, em aproximadamente sete dias de consumo contínuo, já é possível observar um aumento dessas bactérias benéficas. Esse equilíbrio inicial pode melhorar o funcionamento intestinal de forma gradual.
Na prática, muitas pessoas relatam menos inchaço e maior regularidade nas evacuações. Esses efeitos são mais perceptíveis quando o iogurte é associado a fibras, como frutas e aveia.