Além da vitamina C, os antioxidantes, óleos essenciais, flavonoides, entre eles a luteolina, estão contidos na salsinha. Eles contribuem para a criação de anticorpos, fortalecendo o sistema imunológico, o que reduz consideravelmente as chances de uma pessoa ter gripe.
Contraindicação
Assim como os remédios têm contraindicações, a salsinha também tem. Ela não deve ser consumida por quem sofre de problemas renais graves, como insuficiência e síndrome nefróicta. Pessoas que realizaram cirurgia há menos de um mês e mulheres grávidas ou que estão amamentando dever evitar.