Barriga inchada? O que acontece no seu corpo quando você bebe cerveja vai te surpreender
- Gás, fermentação e álcool
Segundo a bióloga e professora do curso de Nutrição da UNINASSAU Olinda, Thays Lucena, o estufamento provocado pela cerveja acontece por uma combinação de fatores fisiológicos e metabólicos.
- Gás, fermentação e álcool
De acordo com a especialista, o primeiro fator é a alta quantidade de gás carbônico (CO₂) presente na cerveja. Por ser uma bebida bastante carbonatada, ela faz com que a pessoa ingira mais gás junto com o líquido, o que pode expandir o estômago de forma imediata. Se esse gás não for eliminado rapidamente, ele segue para o intestino e aumenta a sensação de inchaço abdominal.
Outro ponto importante está na composição da bebida. A cerveja contém carboidratos como maltose e outros açúcares derivados do malte e das leveduras. Quando essas substâncias chegam ao intestino sem serem totalmente digeridas, acabam sendo fermentadas pelas bactérias intestinais, gerando ainda mais gases.
Além disso, o álcool também influencia diretamente nesse processo. Isso porque o organismo trata o álcool como uma substância que precisa ser eliminada com prioridade. Com isso, o corpo reduz a queima de gordura e desacelera a digestão para focar na metabolização da bebida.
O resultado é que tanto a comida quanto a cerveja permanecem por mais tempo no estômago, aumentando a sensação de peso, distensão e estufamento.