O corpo possui mecanismos próprios para regular a quantidade de potássio disponível no organismo. Depois que o mineral é ingerido, ele é absorvido principalmente pelo intestino delgado e passa a participar de funções importantes nas células. A partir daí, diferentes mecanismos ajudam a manter sua concentração dentro de níveis adequados.
Os rins têm papel fundamental nesse processo. Eles ajudam a controlar a quantidade de potássio que permanece no organismo e a quantidade que é eliminada pela urina. Dessa forma, o corpo consegue fazer ajustes de acordo com a quantidade de mineral que recebe por meio da alimentação.
Quando a ingestão de potássio é suficiente, o organismo tende a eliminar parte do excesso. Quando o consumo está mais baixo, mecanismos de regulação podem contribuir para que uma quantidade maior seja preservada. Isso mostra por que não é necessário escolher um determinado horário do dia para que o potássio da banana seja "aproveitado".
O funcionamento do organismo também não para durante a noite. Mesmo enquanto uma pessoa dorme, processos relacionados à digestão, à circulação, ao metabolismo e à regulação dos minerais continuam acontecendo. Por isso, não há uma espécie de janela de horário em que o corpo passe a absorver nutrientes de maneira significativamente melhor apenas por ser manhã ou noite.
Outro ponto importante é que o aproveitamento dos nutrientes não depende exclusivamente de um alimento isolado. O estado geral de saúde, a alimentação ao longo do dia, a hidratação e outros fatores também fazem parte desse processo. Por isso, pensar na dieta como um conjunto costuma ser mais útil do que buscar um horário perfeito para cada alimento.