A castanha de caju (Anacardium occidentale) é uma oleaginosa popularmente conhecida por seu sabor delicioso. O que poucos sabem é que a semente também é repleta de propriedades curativas, sendo considerada um superalimento.
Composta por gorduras monoinsaturadas e polinsaturadas, a castanha de caju é uma grande aliada na manutenção da saúde cardiovascular. Essa propriedades são conhecidas por reduzir o colesterol LDL (o “mau” colesterol) e aumentar o colesterol HDL (o “bom” colesterol). Já a presença de magnésio e potássio contribui para a regulação da pressão arterial.