- Especialistas alertam que a escolha de alimentos deve considerar a saúde intestinal, além do sabor e calorias.
- Opções sem glúten incluem quinoa, lentilha, macarrão de arroz integral e feito de grão-de-bico.
- Arvore de alimentos como arroz branco e macarrão integral têm vantagens em diferentes contextos.
- A variedade alimentar é recomendada como estratégia para manter a saúde intestinal.
- O preparo, ingredientes e reações individuais influenciam a escolha dos alimentos.
Na hora de decidir o que colocar no prato, muita gente pensa primeiro no sabor ou nas calorias. Mas, quando o assunto é saúde intestinal, outros critérios entram em jogo.
A sensibilidade digestiva de cada pessoa, a quantidade de fibras do alimento e até a forma como ele é preparado devem critérios analisados. É o que apontam especialistas consultados pelo portal Verywell Health.
Opções sem glúten
Para quem precisa cortar o glúten da dieta, há alternativas que substituem bem os acompanhamentos tradicionais à base de trigo, entre elas:
- quinoa
- lentilha
- macarrão de arroz integral
- macarrão feito de lentilha
- macarrão feito de grão-de-bico
Arroz ou macarrão: existe um vencedor?
Não exatamente. Tudo depende do momento e das necessidades do organismo. Os especialistas são unânimes em defender a variedade alimentar como estratégia mais segura.
Em dias de estômago mais sensível, o arroz branco tende a ser a escolha mais confortável. Por outro lado, o macarrão integral leva vantagem quando o foco é o intestino a longo prazo, já que concentra mais fibras em sua composição.
Isso não quer dizer que um alimento precise sair do cardápio em favor do outro. A forma como cada organismo reage, os ingredientes que acompanham a refeição e o método de preparo são fatores que também pesam nessa equação.