Quem deseja adotar uma alimentação saudável deve focar na escolha dos alimentos que consome. Para pacientes com histórico de doenças renais, é crucial redobrar os cuidados tanto em casa quanto no ambiente de trabalho. Abaixo, listamos alguns alimentos prejudiciais aos rins que devem ser evitados ou consumidos com moderação.
Industrializados
O consumo excessivo de alimentos congelados, enlatados e embutidos pode ser muito prejudicial para a saúde dos rins. Esses alimentos podem contribuir para o desenvolvimento de condições sérias, como a hipertensão arterial. Contrariamente ao que muitas pessoas pensam, o aumento da pressão sanguínea pode aumentar os danos aos vasos sanguíneos nos glomérulos, as estruturas internas dos rins responsáveis pela filtragem do sangue.
O sal, diretamente associado aos altos níveis de sódio, também pode estar presente em quantidades significativas em outros produtos, como bebidas artificiais, sucos e refrigerantes. De maneira geral, os alimentos industrializados tendem a conter concentrações elevadas de sódio, especialmente o macarrão instantâneo.
Açúcares e carboidratos
Assim como os alimentos industrializados, o consumo de pães, massas e doces pode ter um impacto significativo na saúde renal. Isso acontece devido ao alto teor de açúcares e carboidratos presentes na maioria desses alimentos. Esses nutrientes podem levar ao ganho de peso e, consequentemente, afetar a função dos rins, que precisam filtrar um maior volume de sangue para manter o equilíbrio nutricional do organismo.
Proteína animal
Pacientes com histórico de doenças renais devem naturalmente evitar o consumo de proteínas, tanto de origem animal quanto vegetal. Alimentos como carnes, ovos, leite e queijos geralmente contêm altos níveis desse nutriente. Dessa forma, devido à diminuição da função renal, o órgão pode ter dificuldades em processar eficientemente essa categoria de nutrientes.
Alimentos ricos em fósforo e potássio
Assim como as proteínas, há outros grupos de nutrientes muito importantes para pacientes com insuficiência renal, como o fósforo e o potássio. O fósforo é encontrado em laticínios, enquanto o potássio é abundante na carne bovina. Portanto, é crucial consumir esses nutrientes de forma equilibrada para preservar a função renal e garantir uma melhor qualidade de vida.
Além das carnes e laticínios, frutas como abacate e banana, e legumes como batata doce e beterraba, por exemplo, também devem ser consumidos com moderação devido aos seus níveis elevados de potássio. Uma alternativa é prepará-los em molhos ou fervê-los, o que ajuda a reduzir a concentração desse nutriente.