Associação nem sempre é correta
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Muitas pessoas consomem alimentos integrais acreditando que eles facilitam a perda de peso ou que são automaticamente mais saudáveis. No entanto, especialistas alertam que essa associação nem sempre é correta.
Alguns produtos integrais podem ter praticamente o mesmo valor calórico que suas versões refinadas. Além disso, itens industrializados rotulados como integrais, como biscoitos e pães processados, podem conter açúcar, gorduras adicionadas e outros ingredientes que alteram seu perfil nutricional.
A nutricionista clínica Laura Pérez Naharro explicou, em entrevista à Europa Press Salud Infosalus, que o impacto desses alimentos no peso depende de vários fatores, incluindo o contexto da dieta, o tipo de fibra presente e o nível de saciedade que proporcionam.
Ela ressalta que o termo “integral” não significa automaticamente que o alimento terá menos calorias ou será mais saudável.
"Os alimentos integrais podem, de fato, ajudar na perda de peso, mas não pelo motivo que muitas pessoas imaginam. Integral não é sinônimo de saudável, mais nutritivo ou com menos calorias. Na verdade, 100 gramas de pão integral fornecem praticamente a mesma quantidade de calorias que 100 gramas de pão branco. A diferença não está no valor energético", alertou a especialista.