O consumo de proteínas é essencial para a saúde, nisso concordamos. No entanto, existem pessoas que seguem dietas muito ricas em proteínas, para perder peso ou construir músculos, por exemplo, e esse hábito prejudica muito a saúde do fígado.
Por quê? Bem, porque o processamento de proteínas é um trabalho pesado para o fígado e também, as toxinas são geradas ao digeri-las, especialmente quando se trata de proteínas derivadas da carne. Essas toxinas acabam fazendo com que o fígado adoeça, levando à cirrose ou mesmo ao câncer.