Água com limão emagrece mesmo? 5 mitos da alimentação saudável - 2 – Azeite aquecido

Azeite aquecido é tão prejudicial quanto óleo comum?

“A temperatura na qual utilizamos o azeite no refogado ou assado não é suficiente para produzir substâncias maléficas. Porém, quando aquecido, algumas propriedades antioxidantes são perdidas. 

Logo, para este fim, você pode utilizar o azeite extravirgem nas saladas ou para finalizar preparações. Para aquecer opte pelo azeite de oliva convencional e para uso à frio opte pelo extravirgem”, recomenda a nutricionista.