8 coisas surpreendentes que você precisa saber sobre alimentos enlatados
- Muitas vezes são menos ricos em nutrientes
Uma vantagem dos alimentos enlatados: no geral, são mais baratos que os produtos frescos e até os congelados.
- Muitas vezes são menos ricos em nutrientes
É verdade: na maioria das vezes, quando você coloca frutas, vegetais, carne ou peixe em lata, perde-se um certo número de nutrientes; especialmente vitaminas, minerais e antioxidantes, que muitas vezes são perdidos em até 40% após o branqueamento e o tratamento em alta temperatura.