A maior parte dos alimentos de fast food são fritos em óleos vegetais refinados, como o óleo de canola, de cártamo ou de amendoim. Estes óleos contêm os ácidos graxos essenciais, como o ômega 6. No entanto, uma vez que promovem a inflamação, devem ser ingeridos de forma moderada.
O ômega 6 em demasia pode levar a problemas, caso não haja o consumo suficiente de ômega, que tem propriedades anti-inflamatórias.
Certifique-se de que ingere mais alimentos ricos em ômega 3 e menos alimentos ricos em ômega 6.