O frango está entre as carnes brancas que mais oferecem proteína animal para a alimentação diária. Além de ser versátil e muito nutritivo, esse é um dos alimentos saudáveis mais usados nas preparações culinárias típicas do Brasil, como é o caso do salpicão de frango. A carne possui cerca de 20g de proteínas em 100g de frango sem pele.