Os pistaches são ricos em gorduras saudáveis, magnésio, potássio e outros compostos que reduzem a pressão arterial. Em um estudo, pessoas com colesterol LDL alto que comeram uma porção de pistache por dia tiveram pressão arterial sistólica mais baixa. Estudos adicionais sugeriram que outras nozes também podem ter um efeito benéfico na pressão sanguínea e na função dos vasos sanguíneos.
Experimente: faça pesto de pistache, manjericão, espinafre, azeite e alho; purê de iogurte, mel, cardamomo, açafrão e pistache e congelar em uma sorveteira para um sorvete saudável com um toque do Oriente Médio.