A quinoa, um pseudocereal, é notável por sua composição proteica e seu perfil completo de aminoácidos. Uma xícara de quinoa cozida oferece cerca de oito gramas de proteína, além de ser rica em fibras, vitaminas e minerais. Consumir quinoa não só fornece proteínas importantes, mas também oferece a energia necessária para treinos intensos, além de apoiar a recuperação muscular.