10 comidas saudáveis que podem ser perigosas se comidas demais - Soja

A soja é uma comida popular, especialmente entre aqueles que seguem dietas veganas e vegetarianas. É uma grande fonte de proteína à base de plantas e suas isoflavonas são conhecidas por ajudar a combater uma série de doenças relacionadas à idade.

Mas a soja também contém altos níveis do metal pesado cádmio. As plantas da soja absorvem grandes quantidades do solo e dos fertilizantes. Exposição crônica a longo prazo ao cádmio pode causar ossos quebradiços e danos aos rins. Produtos de soja processados, como salsichas e hambúrgueres, são os principais culpados.