Proteína: superalimento supera ovos e constrói músculos mais fortes

O ovo é amplamente reconhecido como uma excelente fonte de proteína, um nutriente crucial para o crescimento, fortalecimento e recuperação muscular. Por esse motivo, é um alimento muito apreciado por atletas e pessoas que adotam um estilo de vida saudável e fitness. 

No entanto, uma pesquisa recente divulgada no Surrey Live revelou uma alternativa vegetal igualmente eficaz para aumentar a ingestão de proteínas, especialmente indicada para quem segue dietas vegetarianas ou veganas.

Essa alternativa é a semente de abóbora. Em uma porção de 100 gramas de sementes, há aproximadamente 18,6 gramas de proteína. Para aqueles que ainda acreditam que o ovo tem vantagem por ser uma fonte de proteína animal, é importante saber que as sementes de abóbora contêm todos os nove aminoácidos essenciais ao corpo, incluindo a leucina, um aminoácido fundamental para o crescimento muscular.

Por que incluir sementes de abóbora na alimentação?

Além de serem uma excelente fonte de proteína, as sementes de abóbora são ricas em gorduras saudáveis, como os ácidos graxos essenciais, incluindo o ômega-3, fibras, antioxidantes e minerais importantes, como magnésio, zinco, potássio e fósforo. Já os ovos são ótimas fontes de vitaminas essenciais, como as vitaminas D e B12. Portanto, para quem deseja aumentar a ingestão de proteína, é interessante combinar ou alternar o consumo de ambos os alimentos ao longo da semana.

Além dos benefícios para a construção muscular e o condicionamento físico, as sementes de abóbora oferecem outros ganhos para a saúde. Elas ajudam na fertilidade, no humor e fortalecem o sistema imunológico.

Para pessoas com diabetes, as sementes podem contribuir para o controle dos níveis de açúcar no sangue. As gorduras saudáveis, o magnésio e o ferro presentes nas sementes também ajudam a reduzir o colesterol LDL (colesterol ruim) e a controlar a pressão arterial, promovendo a saúde do coração.

Como incluir sementes de abóbora no cardápio

As sementes de abóbora são bastante versáteis e podem ser incorporadas à dieta de diversas formas. Elas podem ser adicionadas a vitaminas, smoothies, saladas, granola ou iogurte. Também é possível assá-las no forno, criando um petisco saboroso, crocante e nutritivo para consumir entre as refeições. 

Vale destacar que assar as sementes não só aprimora o sabor, mas também potencializa suas propriedades antioxidantes. Para quem gosta de fazer bolos e pães caseiros, a farinha de semente de abóbora pode ser uma ótima opção para aumentar o teor de proteína nas receitas.