Na área da saúde, novos fatores de risco para condições já conhecidas frequentemente são descobertos, surpreendendo-nos e levando-nos a reconsiderar nossos hábitos diários. Um estudo recente acrescentou uma nova preocupação à lista dos consumidores de alimentos ultraprocessados: o impacto dos açúcares adicionados no desenvolvimento de cálculos renais. Publicada na revista científica Frontiers in Nutrition, a pesquisa examinou aproximadamente 28 mil adultos americanos.
Alimentos que aumentam o risco de desenvolver pedra nos rins
O estudo destaca a relação entre o consumo elevado de açúcares adicionados, comumente encontrados em refrigerantes, doces, bolos e outros alimentos processados, e um aumento significativo no risco de desenvolvimento de cálculos renais. Em particular, os resultados indicam que os maiores consumidores desses açúcares têm um risco aumentado em 39%.
Os dados foram coletados pelo National Health and Nutrition Examination Survey dos Estados Unidos, abrangendo o período de 2007 a 2018. A média de consumo diário de açúcares adicionados pelos participantes foi de 272,1 calorias, o que equivale a 13,2% da ingestão total de energia diária. Este valor é significativamente elevado quando consideramos os aspectos de nutrição e saúde preventiva.
Mas quais são os açúcares adicionados?
Ao contrário dos açúcares naturalmente encontrados em frutas e alguns laticínios, os açúcares adicionados são aqueles incorporados aos alimentos ou bebidas durante seu processamento ou preparo. Esses açúcares estão presentes em uma ampla variedade de produtos, desde os típicos doces e refrigerantes até itens menos óbvios como molhos de salada e pães. O consumo excessivo desses açúcares tem se tornado uma preocupação crescente devido às suas diversas implicações para a saúde.
E agora, o que fazer?
Embora tenha sido encontrada uma correlação, o estudo enfatiza a necessidade de mais pesquisas para uma compreensão mais profunda da relação entre o consumo de açúcar adicionado e a formação de cálculos renais. Questões como os tipos específicos de cálculos renais que podem surgir e a quantidade necessária de redução no consumo para diminuir o risco ainda estão em aberto. No entanto, é uma sugestão válida repensar nossas escolhas diárias em prol da saúde renal.
Os cálculos renais não são novidade como um problema significativo de saúde pública. No Brasil, estima-se que 10% da população sofra com essa condição. Os sintomas variam desde dores intensas até casos mais severos de insuficiência renal.
Prevenção é a chave
O estudo destaca a importância de uma maior atenção ao que consumimos. À medida que mais pesquisas corroboram essas descobertas, é prudente considerar a redução de alimentos que contenham açúcares adicionados em nossa dieta. Escolhas alimentares conscientes têm o potencial não apenas de melhorar a qualidade de vida, mas também de prevenir condições de saúde adversas no futuro.