Nutricionista picoense participa de Congresso Internacional de Nutrigenética
Aconteceu, pela primeira vez no Brasil, em São Paulo, no Centro de Convenções Rebouças, o IV Congresso Internacional da Sociedade de Nutrigenética e Nutrigenômica. A cidade de Picos esteve representada através do Nutricionista Thiago Leal Barbosa Hipólito, mestrando da UFPI.
A cidade de Picos esteve representada através do Nutricionista Thiago Leal Barbosa Hipólito, mestrando da UFPI e nutricionista da Secretaria Municipal de Saúde de Picos, que apresentou os trabalhos:
1 ? Hypolactasia in adult: genetic test as a comfortable diagnostic method
2 ? Dietary compounds with anticarcinogenic properties
3 ? Anticarcinogenic properties of Zinc and Selenium
O evento teve duração de quatro dias e contou com a presença de integrantes de várias partes do planeta.
Nutricionista Thiago Leal Barbosa Hipólito, mestrando da UFPI
Os termos ?Nutrigenômica e ?Nutrigenética? são quase sinônimos e dizem respeito à interação exercida pelos alimentos sobre o nosso material genético, bem como o inverso, ou seja, o poder que a genética de cada indivíduo exerce na determinação da forma como o organismo reage à presença de alimentos, após a sua ingestão.
?Foi um evento bastante enriquecedor no ponto de vista profissional, já que reuniu pesquisadores de vários países, como Estados Unidos, Canadá, França, Itália, Japão, enfim, de todo o mundo, onde foram discutidos vários trabalhos científicos dentro do contexto da nutrigenômica, como estudos envolvendo o possível potencial dos alimentos em modificar a nossa genética possibilitando o desenvolvimento de doenças crônico-degenerativas (câncer, diabetes, hipertensão, dislipidemias, entre outras). Nesse tipo de evento percebemos o quanto somos pequenos diante de tamanho conhecimento científico. Por outro lado, percebemos o quanto podemos aprender e é isso que nos motiva a buscar sempre mais? disse Thiago Hipólito.
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