Centro de Formação Mandacaru, em parceria com SENAR e Associação dos Centros dos Gomes ? Pedro II realizou um curso de processamento e aproveitamento de polpa de frutas para dezoito pessoas da comunidade.
O curso foi ministrado pela facilitadora Maria de Jesus e teve uma carga horária de 32 horas.
No encerramento do curso nós fomos conferir todo aproveitamento da turma e constatamos um ótimo resultado, onde podemos conferir diversos produtos derivados dessas frutas, como: Caju (polpa, suco e pudim), cajá (geléia, suco), batata (suco, polpa, doce, cocada), maracujá |(suco, sorvete) e o impressionante foi o suco da mandioca que além de deliciosa é afrodisíaco, para quem está com a bateria ruim.
O curso foi ministrado na residência do seu Raimundo Ferreira e Dona Luisinha, os pais dos amigos Luiz e o Pastor Raimundo Ferreira, Secretário Municipal do Meio Ambiente e contou com a participação de membros do Mandacaru, entre eles o Valmir Soares e o Presidente da instituição Neto Santos.
No final do curso além dessa diversificada iguarias, teve também um almoço regado a saladas e galinha caipira.
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