Grande parte das comunidades da zona rural de Amarante está em períodos de farinhada, processo rústico de produção da farinha de mandioca. Trata-se de uma das atividades mais animadas em que mulheres, homens e crianças sentam-se ao chão para a raspagem da mandioca.
Enquanto vão deixando a massa pronta para a farinha e o beiju, todos vão competindo de forma animada o cumprir das tarefas. O serviço pesado: arrancar a mandioca, carregá-la, entre outros, fica para os homens, de preferência, musculosos. A duração da farinhada depende de quantas ?arrancas? são feitas pelos produtores, que se reúnem para fazê-las para a mesma casa de farinha.
Na comunidade Vereda, em Amarante, nas ?casas de farinha?, local onde são feitos os trabalhos, as atividades iniciaram no começo de julho e estão chegando à etapa final. O produtor rural Domingos Brandão Neto fez em três dias a farinhada de três arrancas, produção de mandioca obtida em 2012.
FARINHADA NA COMUNIDADE VEREDA, EM AMARANTE
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