O estado do Piauí sobe três posições no ranking nacional e já é o terceiro maior produtor de mel do país. Em 2023, foram 8.829,8 toneladas, um incremento de 171,7% em relação ao ano anterior. Em uma década, o estado quase triplicou sua produção.Segundo a Pesquisa da Pecuária Municipal - PPM 2023, do IBGE, o valor nominal do mel chegou a R$ 106,9 milhões, 418,9% a mais do que em 2014. A existência de " apicultores qualificados, muitas pessoas físicas e empresas vieram de outros estados para se instalar, o que contribuiu sobremaneira para aumentar a produção", explica Pedro Andrade, chefe da Seção de Agropecuária do Instituto. Segundo o técnico, “em razão da alta qualidade do mel produzido no Piauí, cerca de 80% dele é destinado ao mercado externo, motivo pelo qual se instalaram no estado muitas filiais de empresas comercializadoras de mel com sede em outras unidades da federação”
São Raimundo Nonato é o município de maior produção, com 916,6 toneladas, o equivalente a 10,38% da produção total do Piaui. Na sequência vem o município de Picos, com 672,8 toneladas, que representa 7,62% da produção do estado. Em termos nacionais, São Raimundo Nonato foi o município que registrou a quarta maior produção de mel no Brasil e Picos, a nona maior produção. Os municípios que apresentaram a maior produção de mel no país foram Santana do Cariri (CE), com 1.187,7 toneladas; Arapoti (PR), com 1.051,5 toneladas; e Santa Luzia do Paruá (MA), com 1.045 toneladas.
Merece ser destacado o crescimento da produção do município de São Raimundo Nonato, que em 2014 apresentou uma produção de mel da ordem de 20 toneladas, que o colocava na 384a. posição entre os municípios produtores do país, e em 2023 apresentou uma produção de 916,6 toneladas (4a. posição), o que representou um crescimento de 4.483% no período de 10 anos. Já Picos, em 2014 tinha uma produção de 239 toneladas, que o colocava na 14a. posição entre os maiores produtores do pais, tendo passado para 672,8 toneladas em 2023, registrando um crescimento de 181,5% no período que o posicionava como 9o. maior produtor do país.
No Piauí, 140 municípios registraram produção de mel em 2023 e 14 deles estão entre os 50 maiores produtores de mel no país.