A gelatina é um dos alimentos essenciais para uma dieta equilibrada, pois ela contém proteínas que fornecem aminoácidos necessários ao corpo para a manutenção de ossos e tecidos.
O organismo humano começa a reduzir a produção de colágeno a partir dos 25 anos e, aos 50, produz apenas 35% do colágeno que seria necessário para uma vida saudável. Sem o colágeno, o tônus muscular sofre uma flacidez, atingindo a saúde dos ossos, pele, unhas e cabelos.
Com isso, o corpo se torna menos resistente, perde a elasticidade, o brilho e reduz o crescimento, facilitando o aparecimento de estrias e celulite. O colágeno reforça os tendões e ligamentos que unem os músculos aos ossos.
A gelatina ajuda na nutrição destes tecidos, mantendo a hidratação e integridade das articulações, desempenhando assim um papel importante na prevenção e no tratamento de dores articulares, artrose e osteoporose. É um nutriente isento de gorduras,colesterol ou carboidratos.
O produto pode ser adquirido em formato de folhas, em pó ou em cápsulas. Mas um alerta: há diferença entre a gelatina que compramos no supermercado para sobremesa e a gelatina vendida em casas de produtos naturais e suplementos alimentares. Nas lojas especializadas é possível encontrar o colágeno em pó, ou em cápsulas, em sua forma pura. Já a gelatina comprada no supermercado também tem colágeno na composição, porém em menor quantidade.