Receita: Croquete Vegano

Ingredientes:

1 xícara de quinoa cozida
2 xícaras de purê de grão de bico
1 cenoura média
½ cebola
1 dente de alho
salsinha
sal rosa
pimenta
noz moscada
1 colher de chia
hortelã fresco
1 xícara de farelo de aveia

Modo de preparo

Deixe o grão de bico de molho por oito horas, escorra de lave bem. cozinha na pressão por 25 minutos. escorra, amasse fazendo purê firme. cozinhe a quinoa nesse meio tempo.

Picar a cebola, temperos verdes, ralar a cenoura e picar o alho. misturar todos os ingredientes, se ficar mole colocar a aveia para dar mais firmeza.