A Prefeitura Municipal de Inhuma, através do Prefeito Moacir Gonçalves de Carvalho, está ampliando o Matadouro Público de Inhuma, com a construção de uma Triparia. O Matadouro, que já recebeu reformas desde que o prefeito Dr, Moura assumiu, vai contar agora com mais adequações de trabalho com a construção dessa triparia.
A Triparia sempre foi um desejo antigo e muito reivindicado pelos comerciantes que trabalham no ramo e pelos funcionários do próprio Matadouro.
EXEMPLO TÍPICO DE COMO FUNCIONA UMA TRIPARIA
O que é?
A rebobinadeira é uma máquina elétrica desenvolvida para auxiliar na produção de embutidos.
A máquina é totalmente constituída de inox e outros materiais anti-ferrugem para assegurar a inocuidade do alimento.
Como funciona?
A máquina possui dois lados que podem ser utilizados ao mesmo tempo para diferentes tipos de tripas. Com o auxílio de corrugadores, as tripas são rebobinadas em tubetes plásticos. Após a rebobinagem, os tubetes são levados até a ensacadeira e a tripa é facilmente transferida para o bico injetor.
É destinada para quem?
O equipamento é destinado para pequenas, médias e grandes empresas que realizam o embutimento de lingüiças suínas, bovinas e ovinas.
Quais são os benefícios?
O objetivo da rebobinadeira é reduzir drasticamente os custos de mão de obra e o tempo de ensaque.
Imagens!
Fotos: Juerismar
